Qual è il miglior robot da cucina? Il mixer intelligente GE Profile è dotato di tecnologia di rilevamento automatico e scala

Una bilancia integrata e funzionalità di regolazione automatica danno a KitchenAid una corsa per i suoi biscotti.

Miscelatore intelligente GE Profile con rilevamento automatico

Fotografo: René Cervantes per Bloomberg Businessweek

Matteo Kronsberg

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Se trascorri del tempo cucinando, o anche solo guardando The Great British Bake Off, sai che in cucina il tempismo è tutto. Sottoponi burro e zucchero per una serie di biscotti e otterrai dei piccoli dischetti densi. Lavora troppo la meringa per una pavlova e otterrai un disastro granuloso e sgonfio.

GE Profile sostiene che il suo Smart Mixer da $ 999 con Auto Sense aiuterà a prevenire questi e altri inconvenienti. Per tali compiti, monitora "i cambiamenti nella consistenza e nella viscosità attraverso il feedback della coppia del motore", spiega, un modo elegante per dire che il dispositivo può adattarsi automaticamente per evitare una miscelazione eccessiva o insufficiente. Le ricette "guidate" supportate dall'app, nel frattempo, aiutano anche i panettieri alle prime armi a preparare prelibatezze degne di una stretta di mano come marshmallow o cheesecake al cioccolato e menta piperita.